I Piatti


Antipasti

  • Polpo con patate o rucola
  • Insalata Caprese
  • Acciughe marinate
  • Acciughe salate
  • Salmone scaloppato all'aceto balsamico
  • Insalatina tiepida di mare
  • Tonno affumicato e acciughe su pomodorini
  • Degustazione di salumi e Castelmagno
  • Cocktail di gamberi

Primi

  • Spaghetti alle vongole
  • Spaghetti all'acciuga fresca
  • Spaghetti ai frutti di mare
  • Linguine all'astice
  • Risotto ai frutti di mare
  • Risotto allo Champagne
  • Penne al salmone
  • Penne con scampi
  • Penne mare e monti
  • Trenette al pesto patate e fagiolini
  • Minestrone alla Genovese on Bricchetti
  • Trofiette al Castelmagno
  • Gnocchi o lasagne al pesto

Secondi

  • Grigliata del pescatore
  • Sautè di cozze e vongole
  • Zuppa alla Lericina
  • Pesce fresco al forno o ai ferri
  • Stoccafisso accomodato
  • Pesce spada dello Chef
  • Grigliata di scampi e gamberi
  • Gamberoni al Cognac
  • Scampi alla Portofino
  • Totani ai ferri o fritti
  • Fritto misto di pesce
  • Nodino di vitello burro e salvia
  • Tagliata di manzo con la rucola

Contorni

  • Insalata mista
  • Patatine al forno
  • Patatine fritte
  • Verdurine grigliate

Dolci

  • Creme Caramel
  • Panna cotta
  • Tiramisù
  • Torta dello Chef
  • Crumiri di Masone con Crema della Nonna
  • Sorbetto al limone

 

La Carta dei Vini



 

Il Ristorante Perico offre un'ampia carta dei vini con i migliori rappresentanti di ogni regione d'Italia

 

Sarà di nostro interesse consigliare il cliente nella scelta del vino che più si addice al piatto scelto

 

Ecco alcune delle bottiglie in cantina:

Vini Bianchi

  • Pigato Riviera di Ponente - Fontanacorta
  • Cinque Terre - Coop Cinqueterre
  • Bianchetta Genovese - Bisson
  • Sauvignon Lahn - St.Michael-Eppan
  • Sauvignon Collio - Cormons
  • Gewurztraminer - St.Michael-Eppan

Vini Rossi

  • Bonarda Donelasco Ferma - La Versa
  • Bonarda Vivace - La Versa
  • Il Madrigale Primitivo di Manduria - Consorzio Manduria
  • Chianti classico - Gallo Nero
  • Morellino di Scansano - Campomaccione
  • Ciliegiolo - Bisson

Vini Rosati

  • Rosato del Salento
  • Südtiroler Lagrein - Lagrein Kretzer